Langosta migratoria como nuevo alimento UE: qué deben revisar las empresas alimentarias

Datos clave

Si tu empresa opera en el sector de insectos comestibles, hay una corrección normativa que debes conocer. La Comisión Europea ha publicado el 8 de septiembre de 2026 una rectificación al Reglamento de Ejecución (UE) 2021/1975, que en su día autorizó la comercialización de Locusta migratoria en formas congelada, seca y en polvo como nuevo alimento en la Unión Europea.

Esta rectificación no abre nuevas autorizaciones ni cambia el producto permitido: corrige errores concretos en los detalles técnicos de la autorización original. Sin embargo, esos detalles son los que determinan si tu producto cumple o no con la normativa vigente.

¿Qué establece esta normativa?

El Reglamento de Ejecución (UE) 2021/1975 autorizó en noviembre de 2021 la puesta en el mercado de Locusta migratoria —conocida como langosta migratoria— en tres presentaciones específicas como nuevo alimento en la UE:

• Forma congelada
• Forma seca
• Forma en polvo

Esta autorización se enmarca en el Reglamento (UE) 2015/2283 sobre nuevos alimentos, que regula la comercialización en la UE de alimentos que no tenían un historial de consumo significativo antes de mayo de 1997. La norma original también modificó el Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470, que es la lista de la Unión de nuevos alimentos autorizados.

La rectificación publicada ahora corrige errores técnicos detectados en esa autorización original. Los aspectos afectados por la corrección son:

Para conocer el detalle exacto de cada corrección, es imprescindible consultar el texto completo de la rectificación en el Diario Oficial de la UE.

Impacto económico y operativo

Una rectificación normativa puede parecer un trámite menor, pero sus consecuencias operativas son directas. Si tu empresa comercializa Locusta migratoria y los requisitos de etiquetado o almacenamiento han cambiado respecto a lo que tenías implementado, estás ante un riesgo de incumplimiento regulatorio.

Los principales impactos operativos son:

• Revisión del etiquetado: Si la corrección afecta a los textos obligatorios, menciones de alérgenos o información nutricional, los lotes ya producidos o en stock podrían no ser conformes.
• Revisión de condiciones de almacenamiento: Cambios en temperaturas, humedad o condiciones de conservación pueden requerir ajustes en instalaciones o protocolos internos.
• Actualización de especificaciones técnicas: Los documentos de producto, fichas técnicas y registros de autorización deben reflejar los requisitos rectificados.
• Riesgo de incumplimiento: Operar con los parámetros de la norma original sin incorporar las correcciones puede derivar en sanciones administrativas o retirada de producto del mercado.

¿A quién afecta?

• Fabricantes y productores de productos alimentarios que contengan Locusta migratoria en sus formas congelada, seca o en polvo.
• Importadores de insectos comestibles que introduzcan Locusta migratoria en el mercado de la UE.
• Distribuidores y comercializadores que pongan en el mercado productos basados en este insecto.
• Responsables de calidad y regulatorio de empresas del sector de alimentos alternativos e insectos comestibles.
• Asesores y consultores que presten servicios a empresas del sector de nuevos alimentos en la UE.

Ejemplo práctico

Imagina una empresa española que importa y envasa harina de Locusta migratoria (forma en polvo) para venderla como ingrediente proteico a fabricantes de snacks y suplementos deportivos. Esta empresa obtuvo su autorización de comercialización al amparo del Reglamento de Ejecución (UE) 2021/1975 y diseñó su etiquetado y protocolos de almacenamiento conforme a ese texto original.

Con la rectificación publicada el 8 de septiembre de 2026, el responsable de regulatorio de esa empresa debe:

1. Descargar el texto de la rectificación y compararlo con los requisitos que tiene implementados.
2. Identificar si las correcciones afectan a su etiquetado actual (por ejemplo, menciones obligatorias o formato de información).
3. Verificar si las condiciones de almacenamiento que aplica siguen siendo conformes con los parámetros rectificados.
4. Actualizar fichas técnicas, documentación interna y, si procede, rediseñar el etiquetado antes de seguir comercializando el producto.

No actuar equivale a operar con una autorización que ya no refleja los requisitos vigentes, lo que expone a la empresa a inspecciones y posibles sanciones por parte de las autoridades de control alimentario.

¿Qué deben hacer las empresas ahora?

1. Descargar y leer la rectificación completa publicada en el Diario Oficial de la UE (OJ:L_202690744) para identificar exactamente qué errores se han corregido y en qué artículos o anexos.
2. Comparar los requisitos rectificados con los implementados en tu empresa: etiquetado actual, condiciones de almacenamiento documentadas y especificaciones técnicas del producto.
3. Actualizar la documentación interna (fichas técnicas, procedimientos de almacenamiento, instrucciones de etiquetado) para reflejar los requisitos corregidos.
4. Revisar el stock en circulación y evaluar si los lotes ya producidos o en distribución cumplen con los nuevos parámetros o requieren alguna acción correctiva.
5. Informar a la cadena de suministro: proveedores, clientes industriales y distribuidores deben conocer los cambios si afectan a especificaciones contractuales o fichas de producto compartidas.
6. Consultar a un asesor especializado en regulación alimentaria si hay dudas sobre el alcance de las correcciones o sobre el impacto en autorizaciones ya concedidas.

Fuente oficial

Consultar normativa completa en fuente oficial

Aviso: Este artículo tiene carácter meramente informativo y no constituye asesoramiento legal. Para decisiones específicas, consulte a un profesional cualificado. Fuente: https://eur-lex.europa.eu/./legal-content/AUTO/?uri=OJ:L_202690744