Correcció al reglament de gusans de farina com a aliment: què han de revisar les empreses

Dades clau

Les empreses que operen en el sector d'alimentació alternativa, suplements i ingredients d'origen insecte tenen una tasca urgent sobre la taula: revisar si els seus productes amb larves de Tenebrio molitor compleixen amb el text corregit del Reglament d'Execució (UE) 2022/169. La rectificació publicada el 8 de setembre de 2026 en el Diari Oficial de la UE corregeix errors u omissions del reglament original, que data del 9 de febrer de 2022.

No es tracta d'una nova autorització ni d'un canvi de fons en la política de nous aliments: és una correcció tècnica. Però en matèria d'etiquetatge i condicions d'ús, qualsevol desviació respecte al text oficial vigent pot derivar en problemes amb les autoritats de control alimentari.

Què estableix aquesta normativa?

El Reglament d'Execució (UE) 2022/169 va autoritzar en febrer de 2022 la comercialització de larves de Tenebrio molitor —comunament conegudes com a gusans de farina— en tres formats com a nou aliment dins de la UE:

• Forma congelada
• Forma seca
• Forma en pols

Aquesta autorització s'emmarca en el Reglament (UE) 2015/2283 sobre nous aliments, que regula la introducció en el mercat europeu d'aliments que no tenien un historial de consum significatiu a la UE abans de maig de 1997. A més, el reglament de 2022 va modificar el Reglament d'Execució (UE) 2017/2470, que conté la llista de la Unió de nous aliments autoritzats.

La rectificació publicada ara corregeix errors u omissions detectats en el text original publicat en el Diari Oficial del 9 de febrer de 2022. Encara que la rectificació no detalla públicament cada error concret corregit, el seu efecte jurídic és clar: el text corregit és el que té validesa legal, i les empreses han d'ajustar-s'hi.

Impacte econòmic i operatiu

El mercat d'ingredients d'origen insecte està en expansió a Europa. Les larves de Tenebrio molitor són un dels ingredients d'insecte més utilitzats en alimentació humana i pinsos, i la seva autorització com a nou aliment va obrir la porta a una categoria de productes amb alt potencial de creixement.

La rectificació té un impacte operatiu directe en tres àrees:

• Etiquetatge: Si el text corregit modifica condicions de denominació, mencions obligatòries o restriccions d'ús, els envasos actuals poden quedar desactualitzats i requerir modificació.
• Condicions d'ús: Les especificacions tècniques que defineixen en quins productes pot incorporar-se aquest ingredient, en quina dosi i sota quines condicions han d'ajustar-se al text corregit.
• Especificacions tècniques de l'ingredient: Els paràmetres de qualitat, puresa o processat que figuren en el reglament han de revisar-se contra el text rectificat.

El risc de no actuar és concret: l'incompliment de les condicions actualitzades pot implicar sancions o retirada del mercat per part de les autoritats de control alimentari dels Estats membres.

A qui afecta?

• Fabricants d'aliments que incorporen larves de Tenebrio molitor (congelades, seques o en pols) en els seus productes.
• Distribuïdors i comercialitzadors d'aquest ingredient o de productes finals que el contenen en el mercat de la UE.
• Empreses d'alimentació alternativa i proteïna d'insecte amb presència en el mercat europeu.
• Fabricants de suplements nutricionals que utilitzin aquest ingredient.
• Empreses del sector de pinsos que operin en categories adjacents amb aquest tipus d'ingredient.
• Departaments de qualitat, regulatori i etiquetatge de qualsevol empresa alimentària amb aquest ingredient en la seva cartera.

Exemple pràctic

Una empresa espanyola que fabrica barretes proteiques amb farina de gusà de farina (Tenebrio molitor en pols) i les comercialitza en diversos països de la UE té actualment les seves etiquetes i fitxes tècniques basades en el text del Reglament d'Execució (UE) 2022/169 publicat el 9 de febrer de 2022.

Amb la publicació d'aquesta rectificació, aquesta empresa ha de:

1. Descarregar el text corregit publicat el 8 de setembre de 2026 en el Diari Oficial de la UE.
2. Comparar punt per punt les condicions d'ús, especificacions tècniques i mencions d'etiquetatge del text original amb el text corregit.
3. Si detecta diferències, actualitzar les seves etiquetes, fitxes tècniques i documentació regulatòria abans de continuar comercialitzant el producte.

Si no realitza aquesta revisió i una inspecció de l'autoritat alimentària competent detecta que el seu etiquetatge no s'ajusta al text corregit vigent, l'empresa s'exposa a sancions o a la retirada del producte del mercat.

Què han de fer les empreses ara?

1. Descarregar el text rectificat del Diari Oficial de la UE (publicat el 8 de setembre de 2026) i comparar-lo amb el text original del Reglament d'Execució (UE) 2022/169 (DO L 28, 9.2.2022).
2. Revisar l'etiquetatge de tots els productes que contenguin larves de Tenebrio molitor en formes congelada, seca o en pols per verificar que compleix amb el text corregit.
3. Actualitzar les condicions d'ús i especificacions tècniques internes que regulin l'ús d'aquest ingredient, alineant-les amb el text corregit.
4. Informar proveïdors i clients de la cadena de subministrament sobre la rectificació, especialment si els subministres o reps aquest ingredient amb documentació tècnica associada.
5. Documentar el procés de revisió per poder acreditar-lo davant una eventual inspecció de l'autoritat alimentària competent.
6. Consultar amb un assessor regulatori especialitzat en novel foods si hi ha dubtes sobre l'abast concret de les correccions o el seu impacte en l'autorització d'ús.

Font oficial

Consulta la normativa completa en font oficial

Avís: Aquest article té caràcter merament informatiu i no constitueix assessorament legal. Per a decisions específiques, consulta a un professional qualificat. Font: https://eur-lex.europa.eu/./legal-content/AUTO/?uri=OJ:L_202690755