Correcció al reglament de grillos comestibles a la UE: què han de revisar les empreses alimentàries

Dades clau

Si la teva empresa produeix, transforma o comercialitza productes que contenen Acheta domesticus en qualsevol de les seves formes autoritzades, aquesta rectificació t'afecta directament. El Reglament d'Execució (UE) 2022/188 —que en el seu dia va obrir la porta a la comercialització legal de grillos domèstics com a nou aliment a la UE— conté errors que ara es corregeixen oficialment.

La publicació d'aquesta rectificació el 8 de setembre de 2026 obliga les empreses del sector a contrastar els seus documents interns, etiquetes i procediments amb el text corregit. Operar amb la versió errònia del reglament pot suposar una no conformitat davant una inspecció.

Què estableix aquesta normativa?

El Reglament d'Execució (UE) 2022/188 va autoritzar el febrer de 2022 la comercialització del grillo domèstic (Acheta domesticus) en tres formes com a nou aliment a la Unió Europea, a l'empara del Reglament (UE) 2015/2283:

• Forma congelada
• Forma seca
• Forma en pols

Aquesta rectificació corregeix errors detectats en aquest text original. Encara que la publicació no detalla de forma exhaustiva cada error concret, les àrees que poden veure's afectades per una correcció d'aquest tipus són:

A més, aquesta rectificació també modifica el Reglament d'Execució (UE) 2017/2470, que és la llista de la UE de nous aliments autoritzats. Qualsevol empresa que consulti aquesta llista ha d'assegurar-se d'estar usant la versió actualitzada.

Impacte econòmic i operatiu

L'impacte econòmic directe d'aquesta rectificació no es tradueix en noves taxes ni sancions explícites recollides en el text publicat. Tanmateix, el cost operatiu real per a les empreses afectades pot ser significatiu:

• Revisió i actualització d'etiquetes: Si les correccions afecten l'etiquetatge obligatori, les empreses hauran de redissenyar i reimprimir materials d'embalatge, amb el cost associat de producció i possible retirada de stock etiquetat incorrectament.
• Actualització de fitxes tècniques i documentació regulatòria: Els registres interns, dossiers de producte i comunicacions a clients han de reflectir el text corregit.
• Risc de no conformitat en inspeccions: Operar amb documentació basada en el text erròni del reglament original pot derivar en observacions o sancions per part de les autoritats de control alimentari.
• Revisió de contractes amb proveïdors i clients: Si les especificacions tècniques de l'ingredient han canviat, poden veure's afectades les condicions contractuals pactades.

A qui afecta?

• Empreses productores d'insectes comestibles que crien i processen Acheta domesticus per a alimentació humana a la UE
• Fabricants d'aliments que incorporen grillo domèstic (congelat, sec o en pols) com a ingredient en els seus productes
• Importadors de Acheta domesticus o productes derivats que es comercialitzen en el mercat europeu
• Distribuïdors i operadors de comerç electrònic que venen productes amb aquest ingredient sota l'autorització del Reglament (UE) 2022/188
• Assessors regulatoris i departaments de qualitat i compliment normatiu d'empreses del sector de nous aliments
• Responsables d'etiquetatge i embalatge en empreses d'alimentació que usen insectes com a ingredient

Exemple pràctic

Una empresa espanyola que fabrica barretes proteiques amb farina de grillo domèstic (Acheta domesticus en pols) va obtenir la seva autorització de comercialització el 2022 basant-se en el Reglament d'Execució (UE) 2022/188. Les seves etiquetes actuals inclouen les mencions obligatòries segons el text original d'aquest reglament.

Amb la publicació d'aquesta rectificació el 8 de setembre de 2026, l'empresa ha de:

1. Descarregar i llegir el text corregit publicat en el Diari Oficial de la UE
2. Comparar punt per punt les condicions d'ús, especificacions tècniques i requisits d'etiquetatge del text original amb el corregit
3. Si hi ha canvis en l'etiquetatge, planificar l'actualització de l'embalatge abans d'agotar el stock actual o en el termini que marquin les autoritats
4. Actualitzar les fitxes tècniques del producte i notificar-ho als seus clients distribuïdors

No actuar equival a seguir operant amb una versió del reglament que ja no és la vigent, la qual cosa pot generar problemes davant una inspecció de l'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) o de les autoritats autonòmiques de control alimentari.

Què han de fer les empreses ara?

1. Descarregar el text oficial corregit des del Diari Oficial de la UE i comparar-lo amb el Reglament d'Execució (UE) 2022/188 original publicat l'11 de febrer de 2022 (DO L 30).
2. Identificar què ha canviat en les condicions d'ús, especificacions tècniques i requisits d'etiquetatge que apliquen al teu producte concret.
3. Revisar l'etiquetatge actual de tots els productes que contenen Acheta domesticus en formes congelada, seca o en pols i verificar la seva conformitat amb el text corregit.
4. Actualitzar la documentació interna: fitxes tècniques, dossiers regulatoris, especificacions de compra a proveïdors i comunicacions a clients.
5. Consultar la llista actualitzada de nous aliments recollida en el Reglament d'Execució (UE) 2017/2470, que també ha estat modificat per aquesta rectificació.
6. Assessorar-se amb un expert en regulació alimentària si hi ha dubtes sobre l'abast dels canvis o sobre els terminis d'adaptació aplicables en el teu cas concret.

Font oficial

Consultar normativa completa en font oficial

Avís: Aquest article té caràcter merament informatiu i no constitueix assessorament legal. Per a decisions específiques, consulti a un professional qualificat. Font: https://eur-lex.europa.eu/./legal-content/AUTO/?uri=OJ:L_202690750