Nova fitasa autoritzada en pinsos: què han de fer fabricants i ramaders

Dades clau

Els fabricants de pinsos i ramaders del sector porcí i avícola tenen un nou additiu enzimàtic disponible a partir del 27 de maig de 2026. El Reglament d'Execució (UE) 2026/1013 autoritza l'ús d'una 6-fitasa produïda amb Aspergillus oryzae DSM 33737 com a additiu zootècnic en pinsos per a determinades categories d'aus i porcs. L'autorització ha estat concedida a Novozymes A/S com a titular.

No es tracta d'una obligació, sinó d'una habilitació: qui vulgui usar aquest preparat en les seves fórmules de pinso ara pot fer-ho, però ha de complir estrictament les condicions que fixa el reglament en matèria de dosi, etiquetatge i protecció de treballadors.

Què estableix aquesta normativa?

El reglament autoritza la incorporació de la 6-fitasa produïda amb Aspergillus oryzae DSM 33737 com a additiu de la categoria zootècnica en pinsos per a les següents espècies i categories animals:

• Aus de corral per a posta
• Aus de corral per a reproducció
• Lletoners d'espècies porcines
• Espècies porcines d'engreix
• Espècies porcines criades per a reproducció

La fitasa actua millorant la disponibilitat del fòsfor present en els cereals, que en la seva forma natural (fitat) no és aprofitable pels animals monogàstrics. En incorporar aquest enzim, l'animal pot absorbir aquest fòsfor, la qual cosa redueix la necessitat d'afegir suplements de fòsfor inorgànic a la dieta.

El reglament estableix condicions específiques que els fabricants han de respectar:

• Condicions d'ús i dosis màximes i mínimes autoritzades
• Etiquetatge obligatori del preparat en el pinso
• Requisits de seguretat per als treballadors que manipulin l'additiu
• Condicions d'emmagatzematge del preparat

Impacte econòmic i operatiu

La incorporació d'aquest additiu té conseqüències directes en l'estructura de costos i en el perfil mediambiental de les explotacions:

• Reducció del cost de formulació: En millorar la biodisponibilitat del fòsfor dels cereals, es pot reduir o eliminar part del fòsfor inorgànic (fosfat dicàlcic, fosfat monocàlcic) que s'afegeix com a suplement. Aquests ingredients tenen un cost significatiu en la fórmula del pinso.
• Menor excreció de fòsfor: Un dels principals problemes mediambientals de la ramaderia intensiva és l'excreció de fòsfor en purins i fem. L'ús de fitasa redueix aquesta excreció, la qual cosa pot facilitar el compliment de normatives mediambientals sobre nitrits i fòsfor en zones vulnerables.
• Noves obligacions operatives: Els fabricants de pinsos que incorporin aquest preparat han d'adaptar els seus processos d'etiquetatge, els seus protocols de seguretat laboral i les seves condicions d'emmagatzematge. Això implica revisar fitxes tècniques, formació de personal i documentació de traçabilitat.
• Oportunitat comercial: Per als fabricants de pinsos, disposar d'aquest additiu autoritzat amplia el catàleg de solucions que poden oferir a ramaders que busquen reduir costos o millorar la seva petjada mediambiental.

A qui afecta?

• Fabricants de pinsos compostos per a porcí i avicultura que vulguin incorporar aquest additiu en les seves fórmules
• Ramaders de porcí (lletoners, engreix i reproductors) que comprin o fabriquin els seus propis pinsos
• Avicultors de posta i reproducció que utilitzin pinsos amb additius enzimàtics
• Responsables de qualitat i formulació en empreses de nutrició animal
• Responsables de prevenció de riscos laborals en plantes de fabricació de pinsos
• Assessors tècnics i veterinaris de nutrició animal que recomanen formulacions

Exemple pràctic

Una empresa fabricant de pinsos per a porcs d'engreix decideix incorporar la 6-fitasa Aspergillus oryzae DSM 33737 de Novozymes A/S en la seva gamma de pinsos de cebo.

Per a fer-ho legalment a partir del 27 de maig de 2026, ha de:

1. Verificar que les dosis utilitzades s'ajusten a les condicions específiques fixades en el Reglament (UE) 2026/1013.
2. Actualitzar l'etiquetatge del pinso per a incloure la menció obligatòria de l'additiu amb les dades requerides pel reglament.
3. Revisar els protocols de seguretat laboral per als operaris que manipulin el preparat enzimàtic en planta.
4. Adaptar les condicions d'emmagatzematge del preparat segons les especificacions del reglament.

A canvi, l'empresa pot reformular reduint la quantitat de fosfat inorgànic en la dieta, la qual cosa pot traduir-se en un estalvi en el cost de matèries primeres, a més d'oferir als seus clients ramaders un pinso amb menor excreció de fòsfor, argument rellevant en zones amb restriccions mediambientals sobre purins.

Què han de fer les empreses ara?

1. Avaluar si incorporar l'additiu: Analitzar si la fitasa Aspergillus oryzae DSM 33737 encaixa en les fórmules actuals de pinso per a les espècies autoritzades (aus ponedores, reproductores, lletoners, porcs d'engreix i reproductors).
2. Llegir les condicions específiques del reglament: Abans del 27 de maig de 2026, revisar les dosis autoritzades, les condicions d'ús i els requisits d'etiquetatge que estableix el Reglament (UE) 2026/1013.
3. Actualitzar l'etiquetatge: Si es decideix incorporar l'additiu, adaptar les etiquetes del pinso per a complir amb l'etiquetatge obligatori que exigeix la normativa.
4. Revisar protocols de seguretat laboral: Actualitzar les fitxes de seguretat i els procediments de manipulació del preparat enzimàtic per a complir els requisits de protecció de treballadors.
5. Adaptar les condicions d'emmagatzematge: Verificar que les instal·lacions compleixen amb les condicions d'emmagatzematge fixades per a aquest preparat.
6. Informar als clients ramaders: Comunicar als clients les avantatges en reducció de fòsfor inorgànic i excreció ambiental, especialment en zones amb restriccions sobre purins.