Conveni Paradores-Educació 2026: pràctiques FP hostaleria i turisme

Dades clau

Els estudiants de cicles formatius de hostaleria, turisme i restauració tenen des del 24 d'abril de 2026 un nou marc oficial per a realitzar les seves estades formatives a Paradores de Turisme d'Espanya. La Resolució de 15 d'abril de 2026 de la Subsecretaria del Ministeri d'Educació, Formació Professional i Esports publica el conveni que regula aquesta col·laboració, establint les condicions, la durada i el nombre de places disponibles.

No es tracta d'un acord menor: Paradores de Turisme és una de les xarxes hoteleres de referència a Espanya, amb instal·lacions en entorns d'alt valor històric i gastronòmic. Que actuï com a empresa col·laboradora en formació dual o en pràctiques suposa que l'alumnat accedeix a un entorn professional real i exigent, la qual cosa té impacte directe en la seva empleabilitat posterior.

Què estableix aquesta normativa?

El conveni fixa el marc de col·laboració entre el Ministeri d'Educació, Formació Professional i Esports i Paradores de Turisme d'Espanya, S.M.E., SA per al desenvolupament d'estades formatives a les seves instal·lacions. Els elements clau són:

• Modalitats cobertes: formació dual (alternança entre centre educatiu i empresa) i pràctiques formatives convencionals.
• Rol de Paradores: actua com a empresa col·laboradora, integrant l'alumnat en la seva operativa real, no en tasques auxiliars o d'observació.
• Cicles formatius elegibles: els relacionats amb hostaleria, turisme i restauració.
• Regulació interna: les condicions concretes, la durada de les estades i el nombre de places queden regulades pel propi text del conveni.
• Objectiu declarat: reforçar la connexió entre el sistema educatiu i el mercat laboral, millorant l'empleabilitat dels estudiants.

Aquest tipus de convenis entre el Ministeri d'Educació i empreses del sector és un mecanisme habitual en el desenvolupament de la FP dual a Espanya, però la incorporació de Paradores com a empresa col·laboradora té rellevància pel perfil i l'exigència de les seves instal·lacions.

Impacte econòmic i operatiu

Per als centres educatius, aquest conveni obri una via formal per a col·locar els seus estudiants en pràctiques de qualitat sense necessitat de negociar acords individuals amb cada establiment de Paradores. El marc ja està negociat a nivell ministerial.

Per a Paradores, suposa incorporar alumnat en formació a la seva operativa, la qual cosa pot traduir-se en suport en temporades d'alta demanda i en la captació anticipada de talent amb perfil ja format en els seus estàndards.

Per als estudiants, l'impacte és directe en empleabilitat: completar pràctiques en un entorn de referència com Paradores és un diferencial en el mercat laboral del sector hoteler i turístic a Espanya.

No s'han publicat imports econòmics associats al conveni, ni costos per als centres participants ni retribucions per a l'alumnat en pràctiques. Aquestes dades, si existeixen, estaran recollides en el text complet del conveni disponible en el BOE.

A qui afecta?

• Estudiants de FP matriculats en cicles formatius de hostaleria, turisme i restauració que busquin pràctiques en empresa o formació dual.
• Centres educatius que imparteixin aquests cicles i vulguin incorporar Paradores com a empresa col·laboradora en els seus programes de pràctiques o formació dual.
• Departaments d'orientació i coordinadors de FP responsables de gestionar els convenis de pràctiques amb empreses.
• Paradores de Turisme d'Espanya i els seus establiments, que hauran d'adaptar la seva operativa per a integrar alumnat en formació.
• Empreses del sector hoteler i turístic que competeixen per talent: aquest conveni pot influir en el perfil dels candidats disponibles en el mercat.

Exemple pràctic

Un centre de FP de Madrid que imparteix el Cicle Formatiu de Grau Superior en Direcció de Cuina vol oferir als seus estudiants pràctiques en un entorn d'alta exigència. Fins ara, el coordinador de FP havia de negociar individualment amb cada restaurant o hotel.

Amb aquest conveni en vigor, el centre pot canalitzar les sol·licituds de pràctiques directament a través del marc establert entre el Ministeri i Paradores, sense necessitat de negociar condicions des de zero. L'alumnat seleccionat s'integra en l'operativa real d'un dels paradores, treballant en cuina, sala o gestió segons el cicle cursat, amb les condicions de durada i nombre de places que fixa el conveni.

El resultat: l'estudiant obté experiència en un entorn de referència, el centre consolida una relació estable amb una empresa col·laboradora de primer nivell, i Paradores accedeix a talent format amb criteris de qualitat homogenis.

Què han de fer els centres i empreses ara?

1. Consultar el text complet del conveni en el BOE per a conèixer les condicions exactes, la durada de les estades i el nombre de places disponibles, dades que no es detallen en la resolució de publicació.
2. Identificar si els cicles formatius que imparteix el centre estan inclosos en l'àmbit del conveni (hostaleria, turisme, restauració) i si compleixen els requisits per a participar.
3. Contactar amb l'administració educativa autonòmica corresponent per a conèixer el procediment d'adhesió al conveni i els terminis de sol·licitud de places per al proper curs.
4. Actualitzar els acords de formació dual si el centre ja té programes en marxa, incorporant Paradores com a empresa col·laboradora dins del nou marc regulat.
5. Informar l'alumnat dels cicles afectats sobre aquesta nova oportunitat de pràctiques, especialment a qui estigui en l'últim curs i necessiti completar la seva formació en empresa.