Nueva regulación europea sobre el sacrificio de urgencia de animales ungulados fuera del matadero
17 Apr 2026114 visitas
A quién afecta:
Ganaderos, veterinarios, mataderos y operadores del sector cárnico en la UE
Resumen
Se actualiza la normativa europea para permitir el sacrificio de urgencia de ungulados domésticos (vacas, cerdos, ovejas, etc.) fuera del matadero en casos de necesidad, estableciendo condiciones higiénicas y de seguridad alimentaria.
Análisis detallado
PRO
Este Reglamento Delegado modifica el anexo III del Reglamento (CE) 853/2004, que establece normas de higiene específicas para los alimentos de origen animal. La modificación regula las condiciones bajo las cuales los ungulados domésticos pueden ser sacrificados de urgencia fuera de las instalaciones habituales del mata…
Contenido exclusivo PRO
Implicaciones prácticas, plazos y recomendaciones específicas para tu sector.
CELEX:32026R0252: Reglamento Delegado (UE) 2026/252 de la Comisión, de 2 de febrero de 2026, por el que se modifica el anexo III del Reglamento (CE) n.o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta al sacrificio de urgencia de ungulados domésticos fuera del matadero
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