Nous controls de pesticides en aliments 2026: què han de fer productors i importadors

Dades clau

Els productors i importadors d'aliments i pinsos que operen a la Unió Europea s'enfronten a un canvi tècnic rellevant des de l'1 d'abril de 2026: els mètodes oficials de control de residus de plaguicides han estat actualitzats i unificats mitjançant el Reglament d'Execució (UE) 2026/765. Aquest reglament deroga la Directiva 2002/63/CE, que portava més de dues dècades regulant aquests procediments, i la substitueix per un marc tècnic modern adaptat als avanços analítics actuals.

El canvi no és només administratiu. Afecta directament a com els laboratoris oficials prenen mostres i analitzen els productes, la qual cosa té conseqüències directes per a qualsevol empresa la mercaderia de la qual sigui objecte de control oficial en frontera o en el mercat interior europeu.

Què estableix aquesta normativa?

El Reglament UE 2026/765 estableix els mètodes harmonitzats de mostreig i anàlisi que han d'utilitzar els laboratoris oficials de la UE per al control de residus de plaguicides. El seu objectiu és garantir que tots els Estats membres apliquin els mateixos procediments tècnics, eliminant diferències que podien generar distorsions en el mercat interior.

Al tractar-se d'un Reglament d'Execució i no d'una Directiva, la seva aplicació és directa en tots els Estats membres sense necessitat de transposició nacional. Això reforça la uniformitat dels controls i elimina possibles diferències entre països que abans podien beneficiar o perjudicar a determinats operadors.

Impacte econòmic i operatiu

L'impacte més directe per a les empreses és el risc de rebuig de lots, sancions o retirades del mercat si els seus productes no superen els controls realitzats amb els nous mètodes. Atès que els procediments analítics s'han modernitzat, és possible que alguns mètodes detectin residus amb major precisió o sensibilitat que abans.

Des del punt de vista operatiu, els canvis més rellevants són:

• Laboratoris oficials: han d'actualitzar els seus protocols de mostreig i anàlisi per adaptar-se als nous mètodes establerts en el reglament.
• Productors agrícoles: han de revisar les seves pràctiques d'ús de plaguicides per assegurar-se que els residus en els seus productes es mantenen dins dels límits màxims verificables amb els nous mètodes.
• Importadors: han d'exigir als seus proveïdors fora de la UE certificacions i anàlisis que siguin compatibles amb els nous estàndards europeus, ja que els controls en frontera es realitzaran amb aquests procediments.
• Exportadors des d'Espanya: si exporten a altres Estats membres, els seus productes estaran subjectes a controls sota aquesta normativa unificada.

L'harmonització a tota la UE també té un efecte positiu: elimina la possibilitat que un Estat membre apliqui criteris més laxos que un altre, la qual cosa reforça la competència leal en el mercat interior.

A qui afecta?

• Laboratoris de control oficial dels Estats membres de la UE: han d'aplicar els nous mètodes de mostreig i anàlisi.
• Autoritats competents i sanitàries dels Estats membres: responsables de supervisar l'aplicació del reglament.
• Productors d'aliments d'origen vegetal i animal: els seus productes seran controlats amb els nous procediments.
• Productors de pinsos d'origen vegetal i animal: igualment subjectes als nous controls oficials.
• Importadors de productes agrícoles cap a la UE: els seus lots seran analitzats amb els nous mètodes en frontera.
• Exportadors de productes agrícoles dins de la UE: els controls en destí es realitzaran sota aquesta normativa unificada.
• Operadors del sector alimentari i de pinsos en general que participin en el mercat interior europeu.

Exemple pràctic

Una empresa espanyola exportadora de fruites i hortalisses que ven en mercats d'Alemanya i França té els seus productes sotmesos a controls oficials en destí. Fins ara, els laboratoris alemanys i francesos podien aplicar mètodes de mostreig amb certs marges d'adaptació nacional derivats de la transposició de la Directiva 2002/63/CE.

Amb el Reglament UE 2026/765 en vigor des de l'1 d'abril de 2026, ambdós països apliquen exactament els mateixos mètodes de mostreig i anàlisi. Si els anàlisis detecten residus de plaguicides que superen els límits màxims establerts, el lot pot ser rebutjat, retirat del mercat o sotmès a sancions, independentment del país on es realitzi el control.

Per a aquesta empresa, l'acció immediata és revisar amb el seu laboratori de referència si els mètodes d'anàlisi que utilitza internament per a autocontrol són equivalents als nous mètodes oficials, i verificar que els seus proveïdors de fitosanitaris i els seus protocols d'aplicació garanteixen el compliment dels límits màxims de residus sota els nous estàndards de detecció.

Què han de fer les empreses ara?

1. Revisar els protocols d'autocontrol interns: Verificar que els mètodes d'anàlisi utilitzats en els autocontrols de l'empresa són equivalents o compatibles amb els nous mètodes oficials del Reglament UE 2026/765.
2. Consultar amb el laboratori de referència: Preguntar explícitament si el laboratori ja ha actualitzat els seus procediments conforme al nou reglament i si els resultats són comparables amb els controls oficials.
3. Revisar les fitxes tècniques de fitosanitaris utilitzats: Confirmar que els productes fitosanitaris en ús i les seves dosis d'aplicació garanteixen el compliment dels límits màxims de residus sota els nous mètodes de detecció, potencialment més sensibles.
4. Exigir documentació actualitzada a proveïdors estrangers: Els importadors han de sol·licitar als seus proveïdors fora de la UE anàlisis de residus realitzats amb mètodes equivalents als nous estàndards europeus, per reduir el risc de rebuig en frontera.
5. Informar l'equip de qualitat i compliment: Assegurar-se que els responsables de qualitat, producció i logística coneixen el canvi normatiu i les seves implicacions per als controls en destí.
6. Monitoritzar comunicacions de les autoritats competents: Estar atents a les instruccions específiques que emetin les autoritats sanitàries nacionals sobre la implementació pràctica del reglament.