Centre de Referència Nacional d'Hostaleria a Mijas: què significa per a empreses i formació el 2026

Dades clau

El sector hostaleria espanyol té des del 28 d'agost de 2026 un nou referent formatiu de primer nivell. El Ministeri d'Educació, Formació Professional i Esports i la Junta d'Andalusia han formalitzat el conveni que consolida el Centre Andalús de Formació Integral de les Indústries de l'Oci de Mijas com a Centre de Referència Nacional (CRN) en les àrees professionals d'Allotjament, Restauració i Jocs d'Atzar, dins de la família professional de Hostaleria i Turisme.

La Resolució de 26 d'agost de 2026, publicada en el BOE el mateix dia de la seva entrada en vigor, dona cobertura jurídica a aquesta col·laboració interadministrativa. La designació com a CRN ja havia estat otorgada pel Reial Decret 127/2022; aquest conveni regula ara el marc operatiu perquè el centre desenvolupi la seva funció d'innovació i experimentació en formació professional del sector.

Què estableix aquesta normativa?

El conveni entre el Ministeri i la Junta d'Andalusia estableix les condicions sota les quals el centre de Mijas opera com a CRN. Els elements clau són:

• Àrees professionals cobertes: Allotjament, Restauració i Jocs d'Atzar, totes dins de la família professional de Hostaleria i Turisme.
• Titularitat: El centre pertany al Servei Andalús d'Ocupació, que assumeix la gestió operativa.
• Obligacions del centre: Ha de disposar d'instal·lacions adequades i desenvolupar Plans de Treball Anuals i Plurianuals que marquin la fulla de ruta formativa.
• Objectiu: Servir com a referent per a la innovació i experimentació en formació professional del sector hostaleria a nivell nacional.
• Contingut econòmic: El conveni no té contingut econòmic directe i, per tant, no està subjecte a la legislació d'estabilitat pressupostària.

Impacte econòmic i operatiu

Aquest conveni no genera costos directes per a les empreses ni modifica taxes, cotitzacions o preus. El seu impacte és de naturalesa estratègica i operativa: defineix on es fixaran els estàndards de qualificació del sector hostaleria a Espanya.

Per a les empreses del sector, les conseqüències pràctiques són:

• Referent de qualificació: Els títols i certificats vinculats a aquest CRN tindran major reconeixement i validesa a nivell nacional, la qual cosa facilita la contractació de perfils ben formats.
• Accés a formació d'avantguarda: Les empreses andaluses i nacionals podran orientar la seva formació contínua cap als estàndards que marqui aquest centre.
• Innovació sectorial: Els Plans de Treball Anuals i Plurianuals del centre definiaran les tendències formatives del sector, la qual cosa pot anticipar canvis en perfils professionals demandats.
• Sense impacte pressupostari directe: Al no tenir contingut econòmic, no hi ha repercussió en taxes, subvencions ni obligacions de pagament per a empreses privades derivades d'aquest conveni.

A qui afecta?

• Empreses hoteleres i d'allotjament turístic que busquen qualificar la seva plantilla amb formació reconeguda a nivell nacional.
• Restaurants, cadenes de restauració i empreses de catering interessades en perfils amb certificació de referència.
• Casinos, sales de joc i operadors de jocs d'atzar, àrea específicament coberta per aquest CRN.
• Centres de Formació Professional del sector hostaleria que vulguin alinear-se amb els estàndards nacionals o col·laborar amb el CRN.
• Treballadors i desocupats del sector hostaleria a Andalusia i a la resta d'Espanya que busquin formació d'alt nivell reconeguda.
• Departaments de RRHH de grans grups hoteliers i de restauració que dissenyen plans de formació interna.

Exemple pràctic

Una cadena hotelera amb establiments a la Costa del Sol necessita formar el seu equip de recepció i allotjament amb una certificació reconeguda a nivell nacional. Fins ara, havia d'avaluar diferents centres de FP sense un referent clar de qualitat unificada.

Amb el CRN de Mijas operatiu i amb els seus Plans de Treball Anuals publicats, el departament de RRHH pot orientar el seu pla de formació cap als estàndards que marca aquest centre, sabent que la qualificació obtinguda té respald del Ministeri d'Educació i la Junta d'Andalusia. A més, si el centre col·labora amb empreses del sector per al disseny dels seus plans formatius (funció habitual dels CRN), la cadena hotelera pot participar en aquest procés i influir en els perfils que es formen.

El mateix aplica per a un operador de sala de joc que necessiti acreditar la formació dels seus empleats en l'àrea de Jocs d'Atzar: el CRN de Mijas és ara el referent nacional per a aquesta qualificació específica.

Què han de fer les empreses ara?

1. Identificar si el teu sector està cobert: Comprova si la teva activitat entra en les àrees d'Allotjament, Restauració o Jocs d'Atzar de la família de Hostaleria i Turisme. Si és així, aquest CRN és el teu referent formatiu nacional.
2. Revisar els Plans de Treball del centre: Una vegada publicats els Plans Anuals i Plurianuals del CRN de Mijas, analitza quins perfils i competències prioritzen. Això t'avança quines qualificacions seran més valorades en el mercat.
3. Actualitzar els plans de formació interna: Alinea la formació contínua de la teva plantilla amb els estàndards que marqui el CRN, especialment si tens acords amb centres de FP o bonificacions per formació.
4. Explorar col·laboracions: Els Centres de Referència Nacional solen establir vincles amb empreses del sector per al disseny dels seus programes. Contacta amb el centre (A-7 km 201, Mijas, Màlaga) per conèixer possibilitats de col·laboració.
5. Informar a RRHH i responsables de formació: Trasllada aquesta informació a qui dissenyen els plans de desenvolupament professional a la teva organització perquè incorporin aquest referent en la seva planificació.

Font oficial

Consulta la normativa completa a font oficial

Avís: Aquest article té caràcter merament informatiu i no constitueix assessorament legal. Per a decisions específiques, consulta a un professional qualificat. Font: https://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2026-18276