PFAS en pinsos 2026: què han de fer fabricants i ramaders

Dades clau

Els fabricants de pinsos i els ramaders tenen un nou front obert en matèria de seguretat alimentària. La Recomanació (UE) 2026/1307, publicada el 16 de juny de 2026, exigeix als Estats membres establir programes de vigilància per a detectar substàncies perfluoroalquilades (PFAS) en pinsos destinats tant a animals de producció com de companyia.

El missatge per al sector és clar: encara que avui és una recomanació no vinculant, la UE està construint la base de dades que justificarà, en el curt o mitjà termini, la fixació de límits màxims obligatoris de PFAS en pinsos. Qui no es prepari ara, arribarà tard quan la norma sigui de compliment obligatori.

Què estableix aquesta normativa?

Les PFAS (substàncies perfluoroalquilades) són contaminants sintètics extremadament persistents en el medi ambient, coneguts com a «contaminants eternos». La seva presència en pinsos representa un risc tant per a la salut animal com per a la salut humana a través de la cadena alimentària.

La Recomanació 2026/1307 estableix els següents mandats concrets:

• Els Estats membres han de dissenyar i implementar programes de vigilància específics per a detectar PFAS en pinsos.
• La vigilància abasta pinsos per a animals de producció (bestiar boví, porcí, avícola, etc.) i pinsos per a animals de companyia.
• Els resultats d'aquests programes de vigilància serviran com a base científica per a establir, en el futur, límits màxims regulatoris obligatoris.
• La mesura té implicacions directes per a la traçabilitat i seguretat alimentària en tota la cadena de producció ramadera.

És fonamental entendre la naturalesa jurídica d'aquest acte: al ser una recomanació, no imposa obligacions legals directes als operadors privats. Tanmateix, activa la maquinària regulatòria europea i genera expectatives clares sobre la direcció futura de la normativa.

Impacte econòmic i operatiu

L'impacte no és immediat en termes de multes o sancions directes, però sí ho és en termes de preparació operativa i competitiva. Les empreses que anticipin els controls analítics estaran en millor posició quan arribin les inspeccions oficials i, posteriorment, la regulació vinculant.

Els principals vectors d'impacte econòmic i operatiu són:

• Costos analítics: La detecció de PFAS requereix tècniques analítiques avançades (cromatografia líquida d'alta resolució, espectrometria de masses). Incorporar aquests anàlisis als protocols de control de qualitat suposa una inversió en laboratori propi o en serveis externs acreditats.
• Revisió de proveïdors de matèries primeres: Les PFAS poden procedir de matèries primeres contaminades (farines de peix, cereals cultivats en sòls amb historial de contaminació). Auditar proveïdors implica temps i recursos.
• Traçabilitat reforçada: La cadena de producció ramadera haurà de documentar de forma més exhaustiva l'origen i els controls de cada lot de pinso.
• Risc reputacional: Una detecció positiva de PFAS en productes propis, abans de tenir protocols establerts, pot derivar en retirades de mercat i dany de marca.
• Avantatge competitiu anticipat: Les empreses que certifiquin ja l'absència o baixos nivells de PFAS en els seus pinsos podran diferenciar-se davant clients i distribuïdors exigents.

A qui afecta?

• Fabricants de pinsos per a animals de producció (boví, porcí, avícola, oví, acuicultura) i animals de companyia.
• Distribuïdors de pinsos que comercialitzin productes en el mercat europeu.
• Ramaders i explotacions agrícoles que utilitzin pinsos compostos en la seva producció.
• Importadors de matèries primeres per a la fabricació de pinsos (farines, cereals, additius).
• Autoritats de control alimentari nacionals i autonòmiques, que hauran d'implementar els programes de vigilància.
• Laboratoris d'anàlisi acreditats per a la detecció de contaminants en pinsos.

Exemple pràctic

Una empresa fabricant de pinsos per a porcí amb tres plantes de producció a Espanya rep matèries primeres de diversos proveïdors europeus, incloses farines de peix procedents de zones costaneres amb historial industrial.

Davant la Recomanació 2026/1307, l'empresa ha d'actuar en dos fronts simultanis:

• Front analític: Solicitar al seu laboratori de referència la incorporació d'un panell de PFAS als anàlisis de rutina de cada lot de matèria primera entrant. Si el laboratori actual no disposa d'aquesta capacitat, haurà de contractar un laboratori extern acreditat.
• Front de proveïdors: Enviar qüestionaris de declaració de conformitat als seus proveïdors de farines i cereals, solicitant informació sobre l'historial de contaminació per PFAS en les zones d'origen. Els proveïdors que no puguin acreditar controls propis hauran de ser avaluats amb major freqüència o substituïts.

Quan la regulació passi de recomanació a norma vinculant amb límits màxims definits, aquesta empresa ja disposarà de dades històriques, protocols validats i una cadena de subministrament auditada, la qual cosa li permetrà complir sense cost addicional urgent ni risc d'incompliment.

Què han de fer les empreses ara?

1. Revisar els protocols de control de qualitat: Avaluar si els anàlisis actuals de pinsos i matèries primeres inclouen detecció de PFAS. Si no és així, incorporar-los de forma immediata o planificar la seva incorporació en el proper cicle de revisió del sistema de qualitat.
2. Auditar la cadena de proveïdors: Identificar quines matèries primeres tenen major risc de contaminació per PFAS (farines de peix, cereals de zones industrials, additius d'origen sintètic) i solicitar als proveïdors declaracions i resultats analítics propis.
3. Establir un sistema de traçabilitat reforçat: Documentar l'origen de cada lot de matèria primera i els resultats analítics associats, de forma que sigui possible demostrar el compliment davant una inspecció oficial.
4. Monitoritzar l'evolució regulatòria: La Recomanació 2026/1307 és el primer pas cap a límits màxims obligatoris. Seguir de prop les publicacions de la Comissió Europea i de l'EFSA (Autoritat Europea de Seguretat Alimentària) per a anticipar quan i en quins nivells es fixaran aquests límits.
5. Consultar amb el departament legal o assessor especialitzat: Encara que avui no hi ha obligació directa per a operadors privats, convé avaluar si els clients (distribuïdors, cadenes d'alimentació animal) ja estan exigint garanties sobre PFAS en els seus contractes de subministrament.

Font oficial

Consultar normativa completa a font oficial

Avís: Aquest article té caràcter merament informatiu i no constitueix assessorament legal. Per a decisions específiques, consulti a un professional qualificat. Font: https://eur-lex.europa.eu/./legal-content/AUTO/?uri=OJ:L_202601307